Со децении, производителите на храна и грицки на база на овошје во голема мера се потпираа на сезонски бобинки како малини, јагоди и боровинки. Но, растечката климатска нестабилност, флуктуациите на приносите и нестабилноста на цените ги принудуваат многумина да ги преиспитаат своите стратегии за состојки. Во овој контекст, диверзификацијата кон тропско замрзнато сушено овошје - како што се манго, ананас, банана, змејско овошје - не е само тренд, туку стратешка пресвртница.
Ричфилд Фудпредводи во оваа нова насока нудејќи целосно портфолио на замрзнато сушено овошје - и умерено и тропско - преработено според истите високи стандарди. Ова им нуди на брендовите флексибилност, отпорност и потенцијал за иновации.
Пазарни сигнали кои фаворизираат тропски мешавини + бобинки
Побарувачката на потрошувачите за тропско овошје и егзотични вкусови е зголемена на глобално ниво, особено во Северна Америка, Европа и Азиско-пацифичкиот регион - честопати поврзана со здравствени трендови, грицки „подобри за вас“ и искуства со премиум вкусови.
Според истражувањето на пазарот, производите од лиофилизирано сушено овошје што содржат манго, ананас, банана и мешани мешавини од овошје забележаа регионален раст од ~30% во 2024 година, надминувајќи ги традиционалните лансирања на лиофилизирано сушено овошје само со бобинки.
Целокупниотзамрзнато сушено овошјеПазарот продолжува да се шири, со растечко усвојување кај житарки за појадок, грицки, пекари, сладолед и храна на растителна основа - создавајќи побарувачка за разновидни видови овошје.
Зошто диверзифицираната линија на овошје FD на Ричфилд има бизнис смисла
· Намалена зависност од снабдување од еден извор
Со набавка и од умерени зони со шумски плодови и од региони со тропско овошје (Виетнам), Ричфилд го минимизира ризикот. Мраз што ќе ги погоди европските малини нема да го наруши снабдувањето со манго - и обратно.
· Иновација и диференцијација на производи
Комбинирањето на лиофилизирани малини со манго или ананас отвора нови вкусни профили: на пр., „Крцкави малини-манго“, „Мешавина од тропски бобинки“, „Снек бар од бобинки-ананас“ итн. Ова им дава на брендовите креативна флексибилност и помага да се диференцираат производите на преполните пазари.
· Флексибилност на снабдувањето и залихите преку целата година
Тропското овошје собрани во Виетнам преку целата година овозможува континуирано производство и конзистентно снабдување - клучно за глобалните брендови на кои им е потребен стабилен проток на состојки.
· Оптимизација на трошоци и маржи
Во периоди кога бобинките стануваат скапи поради недостиг или скокови на цените, тропското лиофилизирано овошје често останува поисплатливо. Мешањето на ОВОШЈЕ помага да се одржи маржата без да се загрози квалитетот.
· Чиста етикета и здравствени акредитиви
Лиофилизираното овошје ја задржува поголемиот дел од својата хранлива вредност, а воедно е без конзерванси, без адитиви и честопати е во согласност со органските стандарди - привлечно за потрошувачите кои се грижат за здравјето. Сертификатите на Ричфилд (BRC, GMP, органско) ја поддржуваат оваа позиција.
Пример за микс на производи и податоци за пазарот (кратка слика од 2024 година)
| Вид на овошје | % од производството на лиофилизирано сушено овошје во Азиско-пацифичкиот регион* | Заеднички апликации |
| Малини/Бобинки | ~28% | Житни култури, јогурт, грицки, слатки |
| Манго | ~22% | Чипсови за ужина, тропски миксови, сладолед |
| Ананас | ~15% | Миксови за трајни јадења, додатоци за пекари, пијалоци |
| Банана | ~10% | Прав за смути, житарки за појадок |
| Мешавини од мешано овошје | ~25% | Мултифрути грицки, гранола, мешавини |
*Врз основа на агрегирани податоци за извоз и производство за 2024 година од производители на лиофилизирано сушено овошје во Азиско-пацифичкиот регион.
За бренд или увозник, оваа диверзифицирана комбинација го намалува ризикот и ја зголемува флексибилноста: кога една категорија овошје се соочува со предизвици во снабдувањето, другите овошја можат да компензираат.
Стратешки заклучоци за прехранбени брендови и трговци на мало
Со партнерство со Ричфилд, брендовите можат:
Одржувајте стабилно снабдување и избегнувајте прекини;
Време на објавување: 19 декември 2025 година