Соединетите Американски Држави бележат експлозивен раст во лиофилизиран бонбонпазар, воден од трендовите на потрошувачите, виралната содржина на социјалните медиуми и зголемената побарувачка за нови задоволства. Од скромни почетоци, лиофилизираните бомбони еволуираа во мејнстрим производ кој сега е обожаван од разновидна база на потрошувачи. Оваа промена на пазарот претставува и можност за брендовите на бомбони и предизвик за добавувачите да ги задоволат новите барања за квалитет и разновидност.
1. Почетоците на лиофилизираните бомбони во САД
Технологијата за замрзнување со сушење постои со децении, првично користена за зачувување на храна за вселенски патувања и воени апликации. Сепак, дури кон крајот на 2000-тите, замрзнато-сушените бомбони почнаа да се шират како мејнстрим ужина. Процесот на замрзнување со сушење на бомбони вклучува отстранување на целата влага од бомбоните, а воедно задржување на нивниот вкус и структура. Овој процес резултира со крцкава, крцкава текстура и поинтензивен профил на вкус во споредба со традиционалните бомбони. Лесноста и задоволувачката крцкавост станаа голем хит кај потрошувачите, особено во контекст на ужини кои нудеа ново, возбудливо искуство.
Со години, лиофилизираните бомбони беа во голема мера нишен производ, достапен во одбрани специјализирани продавници или преку луксузни онлајн продавници. Меѓутоа, како што платформите на социјалните медиуми како TikTok и YouTube почнаа да добиваат на популарност, виралните видеа што ги прикажуваат уникатните текстури и вкусови на лиофилизираните бомбони го турнаа производот во мејнстримот.
2. Влијанието на социјалните медиуми: Катализатор за раст
Во изминатите неколку години,лиофилизиран бонбонексплодираше во популарност главно благодарение на социјалните медиуми. Платформи како TikTok и YouTube станаа моќни двигатели на трендовите, а лиофилизираните бомбони не се исклучок. Виралните видеа што ги прикажуваат брендовите на бомбони како експериментираат со лиофилизирани гумени црви, кисели бомбони со виножито и Skittles помогнаа да се создаде љубопитност и возбуда околу оваа категорија.
Потрошувачите уживаа гледајќи ја трансформацијата на обичните бомбони во нешто сосема ново - честопати доживувајќи го изненадувањето од крцкавата текстура, интензивните вкусови и новината на самиот производ. Како што брендовите на бомбони почнаа да го забележуваат тоа, тие сфатија дека можат да ја задоволат растечката побарувачка за уникатни, возбудливи грицки кои не само што беа забавни за јадење, туку и достојни за Инстаграм. Оваа промена во однесувањето на потрошувачите го направи пазарот на лиофилизирани бомбони еден од најбрзо растечките сегменти во индустријата за грицки.
3. Влијанието на Марс и другите големи брендови
Во 2024 година, Марс, еден од најголемите производители на бонбони во светот, ја претстави својата линија на...замрзнато-сушени Скитлс, дополнително зацврстувајќи ја популарноста на производот и отворајќи врати за други компании за бонбони. Влезот на „Марс“ во областа на лиофилизирано сушените производи ѝ сигнализираше на индустријата дека ова повеќе не е нишен производ, туку растечки пазарен сегмент во кој вреди да се инвестира.
Со големите брендови како „Марс“ кои се приклучуваат на пазарот, конкуренцијата се загрева, а пејзажот се менува. За помалите компании или новите учесници, ова претставува уникатен предизвик - да се истакнат на пазарот каде што сега се вклучени големи играчи. Компании како „Ричфилд Фуд“, со над 20 години искуство во производство на замрзнато сушење и сурови бонбони, се добро позиционирани да се справат со овој предизвик нудејќи и премиум замрзнато сушени производи и сигурни, високоефикасни синџири на снабдување.
Заклучок
Пазарот на лиофилизирани бомбони во САД претрпе значителна трансформација, еволуирајќи од нишен производ во мејнстрим сензација. Социјалните медиуми одиграа клучна улога во поттикнувањето на овој пораст, а големите брендови како „Марс“ помогнаа да се зацврсти долгорочната одржливост на категоријата. За брендовите на бомбони кои сакаат да успеат на овој пазар, комбинацијата од квалитетно производство, иновативни производи и сигурни синџири на снабдување е од суштинско значење, а компании како „Ричфилд Фуд“ нудат идеална платформа за раст.
Време на објавување: 29 ноември 2024 година