Во најновите вести денес, побарувачката и популарноста на дехидриран зеленчук расте експоненцијално. Според неодамнешен извештај, се очекува големината на глобалниот пазар на дехидриран зеленчук да достигне 112,9 милијарди американски долари до 2025 година. Главниот фактор што придонесува за овој раст е зголемениот интерес на потрошувачите за здрави алтернативи на храната.
Меѓу дехидрираниот зеленчук, дехидрираните пиперки се особено популарни во последно време. Остриот вкус и кулинарската разновидност на овие дехидрирани пиперки ги прават неопходна состојка во многу јадења. Тие исто така имаат многу здравствени придобивки, како што се намалување на воспалението, забрзување на метаболизмот и спречување на лошо варење.
Лукот во прав е уште една популарна состојка за дехидрација. Лукот е познат по своите својства за зајакнување на имунитетот, а лукот во прав стана неопходен додаток во јадењата со месо, пржените јадења и супите. Плус, лукот во прав има подолг рок на траење од свежиот лук, што го прави идеален избор за многу домаќинства.
Исто така, постои огромна побарувачка на пазарот за дехидрирани печурки. Нивната хранлива вредност е слична на онаа на свежите печурки и имаат иста ефикасност како и оригиналните состојки. Тие се исто така одличен додаток на сосови за тестенини, супи и чорби.
Сите овие состојки додаваат дополнителна предност на лесно складирање и продолжен рок на траење. Бидејќи потрошувачите стануваат посвесни за отпадот од храна, дехидрирањето на зеленчукот нуди практично решение за продолжување на рокот на траење на свежите состојки.
Дополнително, пазарот на дехидриран зеленчук, исто така, претставува значајни можности за прехранбената индустрија да создаде производи со додадена вредност што ги задоволуваат барањата на потрошувачите. Многу производители на храна почнаа да вклучуваат дехидриран зеленчук во своите производи, како што се лебови, крекери и протеински плочки. Оттука, побарувачката од производителите дополнително го поттикнува растот на пазарот на дехидриран зеленчук.
Генерално, се очекува пазарот на дехидриран зеленчук да доживее значителен раст во наредните години, поради зголемената свест за здравјето кај потрошувачите и усвојувањето на оваа состојка од страна на прехранбената индустрија. Во исто време, експертите ги потсетуваат потрошувачите да бидат претпазливи кога купуваат дехидриран зеленчук од непознати извори. Тие секогаш треба да бараат реномирани брендови со добри оценки за да се осигурат дека производот е безбеден и ги исполнува посакуваните стандарди за квалитет.
Време на објавување: 17 мај 2023 година