Во најновите вести денес, побарувачката и популарноста на дехидриран зеленчук расте експоненцијално. Според неодамнешниот извештај, се очекува големината на глобалниот пазар на дехидриран зеленчук да достигне 112,9 милијарди американски долари до 2025 година. Главниот фактор што придонесува за овој раст е...
Во денешните вести, се крена врева за некои возбудливи нови случувања во областа на замрзнато-сушената храна. Извештаите покажуваат дека замрзнувањето е успешно користено за зачувување на различни овошја и зеленчуци, вклучувајќи банани, зелен грав, власец, сладок пченка, јагоди...
Неодамна, беше објавено дека на пазарот стана популарен нов вид храна - лиофилизирана храна. Лиофилизираната храна се прави преку процес наречен лиофилизирано сушење, што вклучува отстранување на влагата од храната со замрзнување, а потоа целосно сушење. ...