Едно од често поставуваните прашања залиофилизиран бонбонкако што езамрзнато исушено виножито, замрзнато исушен црвизамрзнато исушени гик. Лиофилизирани Скитлслиофилизираните Скитлс се однесува на тоа дали содржат помалку шеќер од оригиналните бомбони. Едноставниот одговор е не - лиофилизираните Скитлс немаат помалку шеќер од традиционалните Скитлс. Процесот на лиофилизирање ја отстранува водата од бомбоните, но не ја менува нејзината содржина на шеќер. Еве зошто:
Што се случува за време на сушење со замрзнување?
Процесот на замрзнување-сушење вклучува замрзнување на бомбоните на многу ниски температури, а потоа нивно ставање во вакуум каде што замрзнатата вода (мраз) се претвора директно во пареа, заобиколувајќи ја течната фаза. Овој процес ја отстранува речиси целата влага од Skittles, што им ја дава нивната крцкава текстура и уникатен изглед. Сепак, замрзнувањето не ги менува основните состојки на бомбоните. Шеќерите, вештачките ароми и другите компоненти остануваат исти - само содржината на вода е засегната.
Содржина на шеќер во Skittles
Скитловите се познати по нивната висока содржина на шеќер, што придонесува за нивниот сладок и овошен вкус. Редовна порција Скитлови содржи околу 42 грама шеќер на кесичка од 2 унци. Бидејќи лиофилизираните Скитлови се направени од истите оригинални бомбони, нивната содржина на шеќер останува иста. Процесот на лиофилизирање може да го интензивира вкусот со отстранување на влагата, но не ја намалува количината на шеќер во бомбоните.
Всушност, концентрираниот вкус во лиофилизираните Скитлс може дури и да ги направи послатки за некои луѓе, иако вистинската содржина на шеќер останува непроменета.
Контрола и перцепција на порции
Иако лиофилизираните Скитлс имаат иста содржина на шеќер како и обичните Скитлс, нивната крцкава текстура и зголемена големина можат да дадат впечаток дека јадете помалку бомбони. Бидејќи лиофилизираните Скитлс се надувани за време на процесот на лиофилизирање, неколку од нив може да изгледаат поцврсти од истиот број традиционални Скитлс. Ова потенцијално може да доведе до јадење помалку парчиња, што може да резултира со консумирање помалку шеќер вкупно, во зависност од големината на порцијата.
Сепак, важно е да се напомене дека само затоа што лиофилизираните Скитлс изгледаат поголеми или се чувствуваат полесни, содржината на шеќер по парче останува иста како и кај обичните Скитлс. Значи, ако јадете иста количина по тежина, консумирате иста количина шеќер.
Дали замрзнато-сушените Skittles се поздрава опција?
Што се однесува до содржината на шеќер, лиофилизираните Скитлс не се поздрава опција од обичните Скитлс. Тие се исти бомбони, само со отстранета вода. Ако барате бомбони со помала содржина на шеќер, лиофилизираните Скитлс нема да го обезбедат тоа. Меѓутоа, бидејќи текстурата е различна, некои луѓе може да сметаат дека полесно се контролираат порциите, што би можело да помогне во регулирањето на внесот на шеќер на мал начин.
Заклучок
Лиофилизираните Скитлс не содржат помалку шеќер од обичните Скитлс. Процесот на лиофилизирање влијае само на содржината на влага во бомбоните, а не на нивната содржина на шеќер. За оние кои уживаат во Скитлс, но се загрижени за внесот на шеќер, контролата на порциите е клучна. Лиофилизираните Скитлс може да понудат уникатно и забавно искуство со грицкање, но сепак треба да се уживаат во умерени количини поради нивната висока содржина на шеќер.
Време на објавување: 14 октомври 2024 година