Скитлс се едни од најпопуларните бомбони во светот, познати по своите живописни бои и овошни вкусови. Со подемот налиофилизиран бонбон како што езамрзнато исушено виножито, замрзнато исушен црвизамрзнато исушени гик, многу луѓе се прашуваат дали Skittles може да се подложи на процесот на сушење со замрзнување - и ако е така, што се случува со нив? Одговорот е да, можетезамрзнување-сушени Скитлс, а резултатот е трансформирана верзија на бомбоната која нуди сосема поинаква текстура и искуство.
Како функционира сушењето со замрзнување
Пред да се навлеземе во тоа што се случува со Skittles, важно е да разбереме како функционира сушењето со замрзнување. Сушењето со замрзнување е процес што ја отстранува влагата од храната со замрзнување, а потоа со примена на вакуум. За време на овој процес, водата во храната сублимира, што значи дека директно преминува од цврста состојба (мраз) во гасовита состојба (пареа) без да помине низ течната фаза. Овој процес ја остава храната сува, но ја задржува својата оригинална форма и вкус.
За бомбони како „Скитлс“, кои содржат влага во нивните џвакачки центри, сушењето со замрзнување има длабок ефект. Тоа предизвикува бомбоните да се шират и да станат кршливи, целосно трансформирајќи ја нивната текстура.
Што се случува со Skittles кога се сушат со замрзнување?
Кога Скитлс се сушат со замрзнување, тие претрпуваат драматична трансформација. Најзабележителна промена е во нивната текстура. Обичните Скитлс имаат тврда надворешна обвивка со мек, овошен центар. Меѓутоа, откако ќе се сушат со замрзнување, мекиот центар станува воздушест и крцкав, а надворешната обвивка се отвора. Резултатот е крцкава бомбона која го задржува целиот овошен вкус на оригиналните Скитлс, но е многу полесна и покрцкава.
Скитловите надувуваат за време на процесот на замрзнување, што ги прави да изгледаат поголеми и подраматични во споредба со нивната вообичаена форма. Ова надувување се случува бидејќи влагата во бомбоните се отстранува, предизвикувајќи структурата да се прошири додека воздухот го зазема своето место. Оваа визуелна трансформација е дел од она што ги прави замрзнато-сушените Скитлови толку привлечни.
Зошто се популарни лиофилизираните Skittles
Лиофилизираните Скитлс привлекоа големо внимание на платформите на социјалните медиуми како што се TikTok и YouTube, каде што корисниците ги споделуваат своите реакции кога ги пробаа бомбоните за прв пат. Комбинацијата од познати овошни вкусови со сосема нова текстура е возбудлива за многу љубители на бомбони. Процесот на лиофилизирање го интензивира вкусот на Скитлс, правејќи секој залак повкусен од обичната верзија за џвакање.
Дополнително, крцкавата текстура ги прави лиофилизираните Скитлс поразновидни. Може да се користат како прелив за сладолед, да се додаваат во печива за забавен пресврт или едноставно да се јадат како лесна закуска. Уникатната текстура и вкус ги прават хит кај луѓе од сите возрасти.
Како да ги замрзнете и исушите скитлите дома
Иако можете да купите лиофилизирани Skittles од специјализирани продавници, некои авантуристички расположени поединци почнале да ги лиофилизираат дома користејќи домашни сушари за замрзнување. Овие машини работат со замрзнување на бомбоните, а потоа со примена на вакуум за отстранување на влагата. Иако е инвестиција, домашниот сушач за замрзнување ви овозможува да експериментирате со различни видови бомбони и да создавате свои лиофилизирани слатки.
Заклучок
Да, можете да ги замрзнете Скитлс, а резултатот е прекрасна, крцкава верзија на омилениот бонбон што го задржува целиот свој овошен вкус.Лиофилизирани СкитлсСтанаа популарни поради нивната воздушеста, крцкава текстура и смел вкус, што ги прави омилени меѓу ентузијастите за слатки. Без разлика дали ги купувате готови или пробувате да ги замрзнете дома, замрзнатите Skittles нудат забавен и уникатен начин да уживате во овој класичен десерт.
Време на објавување: 25 септември 2024 година